Η εφέστια των αλεύρων είναι μια ειδική κατηγορία σκόρων που προκαλούν ζημιές κυρίως σε αλευρόμυλους, σε αποθήκες αλεύρων και λιγότερο σε αποθηκευμένους σπόρους.

Χαρακτηριστικά είναι τα μπροστινά φτερά τους,  χρώματος σατινέ με δύο κάθετες κυματοειδείς γραμμές με άνοιγμα όσο και το μήκος τους. Τα πίσω φτερά είναι ανοικτόχρωμα και ελαφρώς κροσσωτά. Φέρουν μικρό και σφαιρικό κεφάλι. 

Οι προνύμφες έχουν χρώμα υπόλευκο ή ελαφρώς ρόδινο. Τα θηλυκά γεννούν αυγά σε ομάδες 10-30 τεμαχίων. Μόλις βγουν οι προνύμφες αρχίζουν να υφαίνουν με μεταξωτά νήματα τον χώρο όπου θα παραμείνουν για να γονιμοποιηθούν και τα νήματα αυτά υποβαθμίζουν περαιτέρω την ποιότητα των αλεύρων. Ο βιολογικός τους κύκλος είναι 83-123 ημέρες, αναλόγως με την τροφή και τη θερμοκρασία περιβάλλοντος.